未来をつくる食
食事それは生活に欠かせないものであり、生きるための糧。そして文化や信念を表現する手段でもあります。私たちに喜びを与え、心に残る思い出をつくります。私たちが何を食べるかは、自分自身の健康だけでなく、地球の健康にも大きな影響を与えます。Huelでは、栄養価が高く持続可能な食品を、誰もが手軽に選べるようにすることを目指しています。
低炭素食
世界の温室効果ガス排出量の4分の1以上は、食料システムによるものです。そのうち半分以上を畜産食品が占めていますが、実際には世界全体のカロリー供給量のわずか18％しか満たしていません。排出量を大幅に減らす最もシンプルな方法は、植物性食品中心の食生活へシフトすることです。研究によると、地球温暖化を1.5度に抑えるためには、1食あたりの炭素排出量を約0.5kg CO2以下にする必要があると示されています。Huelのすべての商品は、この基準を満たすよう設計されています。
持続可能な原材料
Huel では、炭素排出量だけでなく、あらゆる環境面で負荷を最小限に抑えることを重視しています。そのために、世界最大の原材料サステナビリティデータベースであるHowGood を活用し、原材料の環境パフォーマンスを測定しています。
評価の指標は5つ。温室効果ガス排出量、ブルーウォーター使用量、労働リスク、生物多様性、そして土地利用です。これらの指標を基準に、私たちはすべての調達を行っています。また、Huelでは合成肥料の使用を減らすため、オーツ麦の生産者と協力してリジェネラティブ農業（再生型農業）の実証試験を支援しています。
価値観を共有するサプライヤー
私たちは、自分たちの価値観を共有できるサプライヤーとだけ取引を行います。私たちは、バリューチェーンにおけるリスクを評価し、サプライヤーの倫理的なパフォーマンスを、サプライヤー倫理データ交換（Sedex）を含むいくつかのツールを使用して評価しています。
すべての新しいサプライヤーは、Huelサプライヤー行動規範に署名し、国際的に認められた独立検証済みの倫理認証を保持しなければなりません。さらに、私たちはすべてのココアをトニーのオープンチェーンを通じて調達し、農家が生活賃金を受け取り、児童労働が防止され、森林破壊がゼロであることを保証しています。